Сараєво

Сараєво

БОСНІЯ І ГЕРЦЕГОВИНА - Bosnia and Herzegovina (англ.) - Босна і Херцеговіна (серб.) - Вosna i Hercegovina (Бос.) Межує з Хорватією, Сербією та Чорногорією. Історична назва «Боснія і Герцеговина» - результат злиття двох слів: назви річки Босна і німецького титулу «герцог», який в XV столітті носив воєвода Стефан Вукшіч Косача.

Загальна площа: 51,13 тис. кв. км

Столиця: Сараєво - 737 тис. чол.

Державний устрій: держава з унікальною формою устрою і правління, що поєднує елементи федерації і конфедерації (інститут колективного президентства, наявність двох армій і т. д.). Відповідно до Дейтонських мирних угод 1995 року, які поклали край боснійської війни, в країні були створені два окремих утворення - Хорватсько-мусульманська федерація Боснії і Герцеговини і Республіка Сербська. У кожної є свій президент, уряд, парламент, поліція і армія. Обидва утворення підпорядковані центральному уряду - колективному президіуму. Президіум складається з трьох представників від   основних народів держави: босняків, сербів і хорватів. Державу очолює черзі один з трьох президентів, які представляють один з трьох етносів. Президенти змінюють один одного кожні 8 місяців. У своїх регіонах вони обираються загальним таємним голосуванням на чотирирічний термін. Главою уряду є голова Ради Міністрів. Він висувається на цю посаду з членів кабінету і затверджується Національною Палатою представників. Вищим законодавчим органом є Скупщина, яка складається з двох палат.

Прапор Боснії і Герцеговини затверджений 4 лютого 1998 року.  Блакитний - колір Організації Об'єднаних Націй, але він був замінений на більш темний. Зірки символізують Європу. Трикутник символізує три основні групи населення країни (боснійців, хорватів і сербів) і обриси країни на карті. Жовтий – колір надії. Такі ж тлумачення має і герб країни.

Населення країни складає 4 млн. чоловік. У Федерації Боснія і Герцеговина налічується 2702 тисяч жителів, у Республіці Сербській - 1505 тисяч чоловік. Населення складається з трьох головних національно-релігійних громад: босняки - 48% (мусульмани, в основному суніти); серби - 37% (православні), хорвати - 14% (католики). Боснія населена переважно боснійцями (південь і захід регіону), північні і південні райони належать хорватським більшістю. У Сербській республіці переважають серби. Герцеговина населена хорватами на заході і сербами на сході. Це один і той же етнос, відмінності полягають лише в релігійній приналежності.

Державними мовами є: боснійська, сербська, хорватська. У Республіці Сербській офіційною мовою є сербська. Фактично ці мови є одною сербсько-хорватською. Але у Федерації використовується латинський алфавіт, а в Республіці Сербській - кириличний.

Територія країни ділиться на 10 кантонів. Особливим статусом володіє район Брчко. Він розташований в Республіці Сербській і заселений босняками. Цей округ підпорядковується Федерації Боснія і Герцеговина та контролюється міжнародними силами в цілях безпеки жителів. Республіка Сербська складається з двох ізольованих частин,  розділених   Брчко: північної (головне місто - Баня-Лука) і східної (головне місто - Пале).

Грошова одиниця: конвертована марка (КМ або ВАМ).

Географічне положення. Боснія і Герцеговина - континентальна держава, розташована в Південно-Східній Європі, на заході Балканського півострова. Велику частину території країни займають вапнякові Дінарським Альпи. Найвищою точкою є гора Магліч - 2386 м. Гори розсічені глибокими річковими долинами. На північ від них простягнувся ланцюг нижчих Босанских рудних гір. Північну частину Боснії охоплює Савська рівнина. Найбільшими річками країни є: Сава на півночі, Уна на заході і Дрина на сході. На річках є велика кількість водоспадів. Водоспад Студений є найвищим на Балканах, його висота становить 400 метрів.

Клімат. На півдні країни переважає теплий середземноморський клімат. У літній період температура повітря тут піднімається до +30 °С. Літо спекотне і сухе, зима досить тепла. В горах (вище 1700 м) клімат - альпійський, на північній рівнині – помірно-континентальний. Влітку в долинах повітря прогрівається до +16 - +27 С. Взимку температура повітря становить від 0 до -7 С. Гірський рельєф має великий вплив на кліматичні умови країни. Середньорічна температура в країні становить + 12С. Середня температура в липні досягає + 21С, в січні - + 2С.

Історія. У ІІ-І тис. до н. е. на території країни з'явилися ілірійські племена. У І-му в. до н. е. сюди прийшли римляни, зробивши ці землі частиною провінції Ілірікум. У 6-7 ст. н. е. тут оселилися слов'янські племена сербів і хорватів. У 538 р. ці землі були включені до складу Візантійської імперії. Місіонери Кирило і Мефодій в 9 столітті почали обертати місцеве населення до християнства. У 949 році з'явилося невелике князівство Боснія, з 958 р. воно стало підкорятися хорватським королям, а у 1000-1180 рр. перейшло у володіння до угорських королів. У 1180 році боснійські слов'яни створили власну державу, незалежну від Угорщини. У 1326 році до її складу були включені землі Хум і Захумле на Адріатичному узбережжя, заселені хорватами. До 1391 року більша частина населення Боснії була окатоличена. А в Хумі і Захумлісповідували православ'я.

У 1449 році останній правитель Вукчич отримав титул «Херцег» (герцог). Після цього південна частина Боснії (Хум і Захумле) була перейменована в Герцеговину. Східну частину територію Боснії поступово завоювали турки, а північну - угорці. У 1463-1528 рр. велика частина роздробленої Боснії увійшла до складу Османської імперії. Населення поступово ісламізувалося, місцеві жителі стали називатися босняками. Турки терпимо ставилися до православ'я. Багато католиків були змушені прийняти православ'я або бігти з країни. У 1875-1878 рр. відбулося народно-визвольне повстання. Турки залишили країну, але території Боснії і Герцеговини були окуповані австрійськими військами. Боснійські серби хотіли приєднатися до Сербії. Щоб цьому запобігти, в 1908 році Австро-Угорщина формально анексувала Боснію і Герцеговину.

У серпні 1914 року в Сараєво сербським терористом Гаврило Принципом був убитий спадкоємець австрійського престолу. Це викликало політичну кризу, що призвело до початку Першої світової війни. У листопаді 1918 року відбувся розпад Австро-Угорщини. Територія Боснії і Герцеговини стала частиною нового Королівства сербів, хорватів і словенців. З 1929 року воно було перейменовано в Югославію.

У період 1941-1944 рр. велика частина території Боснії і Герцоговини входила до складу Хорватії, а південна – до Італії. Хорватські усташі винищили велику кількість мусульман і сербів.

У 1945 році була створена Югославська народна федерація. Пізніше вона стала називатися Соціалістичною Федеративною Республікою Югославія. Її складовою частиною стала новостворена республіка Боснія і Герцеговина.

Коли в 1992 році Югославія почала розпадатися і майже всі республіки від'єднувалися від неї, Боснія і Герцеговина теж проголосила незалежність, і спочатку була визнана багатьма країнами по всьому світу. Але, серби з Боснії та Герцеговини хотіли приєднати території, на яких вони проживали, до Сербії, а хорвати - до Хорватії. Боснійські мусульмани ж, будучи більшістю (43,5%), хотіли зберегти цілісність Боснії і Герцеговини. Вони знали, що землі, де вони живуть, в майбутньому можуть бути приєднані до однієї з цих країн. Проблема була в тому, що неможливо було розділити Боснію і Герцеговину на декілька регіонів, в яких жили б окремі релігійні і етнічні групи. У кожному місті жили і серби-православні, і хорвати-католики, і боснійці-мусульмани. Так і почалася страшна війна між цими трьома сторонами, яка забрала багато життів.

У 1991 роках в тих районах, де переважали серби, була створена Боснійська Республіка Сербська. Вона формально входила до складу Соціалістичної Республіки Югославія. У березні 1992 року була проголошена незалежність Боснії і Герцеговини. Війська Боснійської Республіки Сербської, яких підтримувала югославська армія, почали війну. До них приєдналися і хорвати. Сербські і хорватські націоналісти знищували і депортували босняків. Босняки оголосили джихад сербам і хорватам. Країна розпалася на окремі частини.

Наприкінці 1992 року близько 70% території країни було зайнято сербськими військами. Безліч босняків, сербів і хорватів втекли з країни. У 1994 році між босняками і хорватами було підписано мирну угоду. Вони об'єдналися в боротьбі проти сербів.

У 1995 році в місті Сребрениця було вбито 7 тисяч жителів. Після цього сербські військові позиції піддалися бомбардуванням з боку НАТО. Війна була завершена восени 1995 року. У Дейтоні (США) пройшли мирні переговори. Сербія і Хорватія визнали Боснію і Герцеговину як незалежну державу, в межах якої була визнана автономія сербської громади. Загалом, в міжнаціональної та міжрелігійної війні загинуло близько 100 000 чоловік. Міжнародне співтовариство з 1996 року контролює Боснію і Герцеговину для підтримання миру в країні. Там присутній невеликий миротворчий корпус НАТО.

Кухня. Основу національних страв складають м'ясо і овочі. Що цікаво, в м'ясній кухні тут переважає турецький вплив, а щодо використання в стравах зелені і овочів, то боснійці можуть змагатися зі своїми середземноморськими сусідами. Слов'яни привнесли в боснійську кухню різноманітні молочні продукти, наприклад, сири, а також обов'язкове використання хліба та інших продуктів із зерна.

У країні споживають будь-які види м'яса. Тривала термічна обробка - основа місцевої кухні. Подорожуючи по Боснії та Герцеговині, варто спробувати «босанска-лонас». Так називають смажене м'ясо з додаванням різних овочів. А печений варіант цієї страви носить назву «хаджійскі-чеван». Дуже смачні й ароматні боснійські ковбаски «чевапчікі», які роблять з рубаного м'яса, шашлики «шиш», приготоване на грилі м'ясо «гайдук», а також великі за розміром котлети «плескавица».

Ще в цій європейській країні дуже популярні ситні пироги: «піда» - листкові з м'ясом і сиром, «сірніца» - з сиром і «зеляніца» - зі шпинатом. А на стіл завжди ставлять свіжий хліб.

Інший неодмінний атрибут боснійського столу - овочі. Їх подають до кожної трапези - і у вигляді окремої страви, і в якості вітамінної закуски.  

Рибні страви поширені лише в сербській частині держави, так як країна має невелику ділянку прибережної смуги. Сербам дуже подобаються салати з морепродуктами, смажена риба і рибні пироги.

У місцевих десертах відчувається вплив турецької національної кухні. Халва, баклава, суджук, гураб і лукум продаються тут майже на кожному розі. У той же час в Боснії і Герцеговині люблять млинці, яблучні пироги, прикрашені збитими вершками, пончики, пудинги, відкриті пироги з варенням і різноманітне печиво.

Сувеніри. Якісна кераміка вважається однією з візитівок Боснії і Герцеговини. Тут можна купити гарні вази і декоративні розписні тарілки. Крім того, популярні текстильні вироби: рушники з вигадливою вишивкою «зміян’є» і домоткані візерункові циновки й килими. А в'язані вироби з вовни ручної роботи користуються у туристів особливим попитом. Вибираючи сувеніри, варто звернути увагу на витончені мідні вироби, покриті шаром срібла, та дерев'яний різьблений посуд. Сувеніри, що нагадують про минулу Балканську війну, можна купити практично на будь-якому ринку. Місцеві умільці переробляють гільзи від куль і снарядів у кавомолки, свічники та ручки. Коштують такі вироби зазвичай від 10 євро.

З «смачних» подарунків потрібно виділити поширений на Балканах алкогольний напій з винограду або фруктів - ракію. Можна купити як сувенір відмінне боснійське пиво, смачні місцеві алкогольні напої, зроблені на основі кореня диких орхідей - зозулинця ( «салеп») і проса ( «буза»), а також білі і червоні вина. Цікаво, що останні тут називають «чрно вино». Вина з Герцеговини «Гангаш» і «Жілавка» мають особливо тонкий смак.

Цікаві факти про Боснію і Герцеговину:

  1. Після кровопролитної війни початку 90-х років XX століття, в країні стали обирати трьох президентів, по одному від хорватів, сербів і боснійців. Керують країною вони протягом 4-х років по черзі, змінюючись кожні 8 місяців.
  2. За деякими історичними даними, на території Боснії люди жили ще в епоху неоліту.
  3. Місто Сараєво іноді називають "Туреччиною в Європі". У місті змішалися різні стилі архітектури. Є мечеті, православні храми і католицькі собори.
  4. Під час кровопролитної війни 1993-1995 рр. в столиці Боснії і Герцеговини - Сараєво було зруйновано 35000 !!! будинків. Сараєво був в облозі 3,5 роки. За цей час в місті загинули одинадцять тисяч чоловік.
  5. Коли Сараєво в 1990-х роках перебувало під облогою, в місті раз у раз розривалися снаряди. Але воронки на асфальті в місцях, де від снарядів загинули люди, заливалися не новим асфальтом, а червоною смолою. Тому навіть через багато років після закінчення війни можна бачити шрами від неї, названі «сараєвськими трояндами».
  6. Назва країни Боснія і Герцеговина походить від річки Босна і німецького титулу "герцог". У XV столітті цей титул носив імператор тих земель воєвода Стефан Вукчич Косача.
  7. З південнослов'янських земель територія Боснії і Герцеговини була першою захоплена турками під час розширення Османської імперії.
  8. Як держава Боснія і Герцеговина з'явилася на карті світу тільки після розпаду Югославії і страшної міжетнічної і міжрелігійної війни.
  9. Як данина історії, кухня Боснії і Герцеговини включає суміш південнослов'янських, турецьких, німецьких і середземноморських страв. Використовують мало спецій, чай п'ють теж рідко і, в основному, фруктовий, рибу готують рідко. А ось м'ясо і м'ясні страви, навпаки, - часто.

Завантажити мапу Боснії і Герцеговини:


Map-of-bosnia-and-herzegovina (1.3 MiB, 134 downloads)