Баку

Баку

Азербайджан (Азербайджанська Республіка) (азерб. Azərbaycan Respublikası) - держава, розташована на перетині Західної Азії і Східної Європи. Омивається водами Каспійського моря. Має сухопутний кордон з Грузією, Вірменією, Росією та Іраном. Нахічевань - ексклав Азербайджану - межує з Вірменією на північному сході, Іраном на південному заході, Туреччиною на північному заході.

Азербайджан ділиться на 66 районів, 12 міст республіканського підпорядкування і 1 автономну республіку - Нахічеванську Автономну Республіку площею 5,5 тис. Кв. км, територіально відокремлену від решти частини країни Вірменією та Іраном.

Площа: 86600 кв. км

Населення: близько 9,6 млн. чол

Столиця: Баку (2,150 млн. чол). Найважливіші міста - Гянджа, Сумгаїт, Мингечаур, Нахічевань.

Населення: 90% - азербайджанці

Мова: азербайджанська

Релігія: мусульмани, в основному шиїти

Грошова одиниця:  манат (дорівнює 100 гяпікам)\

Натуральні ресурси: нафта, газ, мідь, поліметали, алуніти, золото

Основні сільськогосподарські культури: бавовник, фрукти, шовк

Державний прапор Азербайджанської Республіки складається з трьох рівних по ширині горизонтальних смуг. Верхня смуга - блакитного, середня смуга - червоного, нижня смуга - зеленого кольору. Блакитний колір символізує тюркське походження Азербайджанського народу, червоний колір відображає модернізацію суспільства і розвиток демократії, а зелений колір вказує на приналежність до ісламської цивілізації. У середині червоної смуги білим кольором зображені півмісяць з восьмиконечною зіркою. Співвідношення ширини прапора до його довжини становить 1: 2.

Герб Республіки Азербайджан виглядає так: зірка - білого, вогонь - червоного, гілки дуба - зеленого, колосся - жовтого кольору. Щит являє військову міць держави, героїзм народу. Гілки дуба, які означають славу і силу, а колосся - достаток, врожайність, є традиційними символами. Восьмикінцева зірка - це різновид орнаментального візерунка, який отримав широке поширення в архітектурному і ювелірному мистецтві Азербайджану. Зірка також зображена і на державному прапорі Азербайджанської Республіки. Вогонь у центрі герба зображений у вигляді слова "Аллах", написаного старим алфавітом.

Відповідно до Конституції (від 12 листопада 1995 року), Азербайджан - демократична, світська, унітарна республіка на чолі з Президентом, що обирається на 5-річний термін шляхом загальних прямих і рівних виборів при таємному голосуванні. Президент призначає Прем'єр-міністра і членів Кабінету міністрів. Законодавчу владу здійснює Міллі Меджліс (парламент) і складається з 125 депутатів, які обираються за мажоритарною системою на 5-річний термін.

Клімат. Азербайджан має унікальні природні ресурси: тут представлені 9 з 11 основних типів кліматичних зон земної кулі - від субтропіків до високогірних альпійських лугів. Середня температура липня коливається від +5 C в високогірних районах до +27 C в низинних, у січні, відповідно, від -10 С до +3 C. Максимальна річна температура може досягати +45 С, взимку ж стовпчик термометра в гірських районах може опускатися вночі до -40 С. Найкращий час для відвідування країни - з квітня по жовтень.

Історія. Республіка Азербайджан, хоча і проголосила свою незалежність ще в 1918 році після розвалу Російської Імперії, але вже в 1920 р. увійшла до складу СРСР. Вона знову здобула державний суверенітет тільки в 1991 р., коли стався розвал Радянського союзу. Незважаючи на відсутність тривалої власної державності Азербайджан як територія, на якій проживав переважно один народ - азербайджанці, має довгу і славну історію, що йде углиб століть. Люди оселилися на цій благодатній землі ще 1,5 мільйона років тому. Змінювалися кордону, змінювалися маленькі і великі ханства, які намагалися заволодіти контролем над цією територією. Приходили і виганялися з цієї землі різні окупанти, імперія Сефевідів сама на початку XV століття завоювала значні території, але була розгромлена Османською імперією. До сих пір Азербайджан веде територіальний спір з сусідньою Вірменією з приводу Нагірного Карабаху.

Кухня примітна великою кількістю  м'ясних, рибних і овочевих страв, доповнюються ароматної зеленню і  спеціями. Деякі національні страви замінюють як «перше», так і «друге». Інша характерна риса азербайджанських рідких страв - застосування при їх виготовленні курдючного жиру. Широко поширені борошняні перші страви, а також страви, приготовані зі свіжого і кислого молока або катика. Другі страви готуються переважно з баранини, а також з м'яса свійської птиці, дичини, овочів і рису. Одне з найпоширеніших страв у Азербайджані - плов, для приготування якого відомо більше 40 рецептів. З других страв відзначимо шашлики, люля-кебаб і долму з виноградного листя. Ще варто спробувати реберця ягняти гриль, пиріжки «гутаби» з зеленню і сиром або м'ясом і «садж» - шматочки баранини в овочевому асорті, приготовлені на плоскій сковороді на вугіллі.

Солодких страв в азербайджанській кухні не так вже багато. В основному це пахлава, козинаки, халва, рахат-лукум (з різними добавками), заливний інжир і шербет. Своєрідним є порядок подачі страв: спочатку, за традицією, подають чай, в основному чорний байховий, потім другі страви. Часто після обіду (особливо після плову) подають довгу, приготовану з кислого молока і зелені. Вивіску «чайхана» можна зустріти в Азербайджані на кожному розі. Чай там подають у маленьких скляних стаканчиках «армуд» грушоподібної форми. А до нього - бакинську пахлаву, варення з білої черешні, інжиру, вишні та кизилу, волоського горіха і навіть кавуна.

Цікаві факти про Азербайджан:

  1. Азербайджан - батьківщина першої сучасної нафтової свердловини і найстарішої нафтової платформи на море «Нафтові камені», яка занесена до Книги рекордів Гіннеса. Зараз «Нафтові камені» - це ціле селище на палях з магазинами, будинками і культурними центрами.
  2. Девіз Азербайджану - «Країна вогнів».
  3. У столиці Азербайджану, місті Баку, в 1926 році була запущена перша в СРСР електричка.
  4. Азербайджан став першою мусульманською країною в світі, яка перейшла до демократичної форми правління і надала жінкам ті ж можливості, що й чоловікам.
  5. Азербайджанські історики запевняють, що Шапка Мономаха була виготовлена ​​майстрами з місцевого гірського аулу Лахидж.
  6. На території Азербайджану розташоване більше грязьових вулканів, ніж у будь-якій іншій державі.
  7. У долині річки Араз знаходиться найдавніше в світі родовище солі, розробка якого почалася близько 5 тисяч років тому.
  8. Фонд Нобелівських премій приблизно на 12% складається з коштів, виручених Альфредом Нобелем від операцій з бакинської нафтою.
  9. У Сураханах є незвичайний храм Атешгях, що перекладається як «Будинок вогню». Це унікальна споруда побудована на місці «вічних вогнів» - так горить, виходитячи з-під землі, природний газ.
  10. У Азербайджані є і й ціла гора, з якої постійно вивергається вогонь - Янар Даг, знаходиться недалеко від Баку.
  11. Апшеронський півострів і деякі інші прибережні території Азербайджану сильно забруднені, що робить їх одними з найбільш несприятливих в екологічному сенсі регіонів Землі.
  12. В Азербайджані знаходився єдиний в СРСР завод з виробництва кондиціонерів.
  13. Недалеко від Баку розташоване солоне озеро Масазир, вода в якому має рожевий колір. Водойма має величезні запаси солі, придатні для промислового видобутку.
  14. У Баку на початку XX століття існувала власна Нобелівська премія, заснована племінником Альфреда Нобеля Еммануїлом. Вручалася ця нагорода за досягнення в області нафтовидобутку і пов'язаних з ним науках.
  15. На заході Азербайджану в Азихській печері археологи виявили стародавні інструменти, виготовлені півтора мільйона років тому.
  16. Азербайджанці п'ють чай з варенням, приправлений чебрецем, м'ятою або рожевою водою.
  17. Національним символом Азербайджану є карабахський скакун. Ця неймовірно швидка, витривала і розумна порода коней - одна з найстаріших у світі, і водиться вона тільки на цій території.
  18. Банкноти азербайджанської валюти зовні дуже схожі на євро.
  19. У Баку в 2014 році був відкритий Музей килима, який цікавий не тільки представленої в ньому експозицією, а й завдяки самій будівлі - воно побудовано у формі килима, згорнутого у рулон.
  20. Азербайджанських дівчаток з ранніх років вчать в'язати гачком, щоб вони змогли перемогти в конкурсі «Сім красунь» - для перемоги необхідно за обмежений час зв'язати кращу пару шкарпеток.

Карта Азербайджана:


Azerbaijan-Map (304.2 KiB, 3 downloads)